和食中心で修行を行い、九州の郷土料理屋で総料理長を務め、ミシェランガイドに掲載されました。 こんこん屋では、九州の味付けを中心に料理を行っております。和食の基本である漬物からタルタルまで全て手作りしております。心から美味しいと思っていただけるよう、毎日心を込めてお作りいたします。 皆様のご来店心よりお待ちしております。